材料：鹅肉500克，生姜3片，料酒适量，盐适量。

做法：鹅肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。锅中放入清水，加入鹅肉、生姜、料酒，大火烧开后转小火煲2小时，加盐调味即可。

材料：鹅肉500克，豆腐1块，生姜3片，料酒适量，盐适量。

做法：鹅肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。锅中放入清水，加入鹅肉、生姜、料酒，大火烧开后转小火煲2小时。豆腐切块后加入锅中，再煲30分钟，加盐调味即可。

材料：鹅肉500克，粉条适量，生姜3片，料酒适量，盐适量。

做法：鹅肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。锅中放入清水，加入鹅肉、生姜、料酒，大火烧开后转小火煲2小时。粉条用水泡软备用，加入锅中，再煲30分钟，加盐调味即可。

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