盐城醉螺的做法及配方
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美食食谱
盐城醉螺的做法：
1. 将醉螺放入清水中浸泡2-3小时，去除泥沙和异味。
2. 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
4. 加入醉螺煸炒，加入料酒、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到醉螺熟透入味即可。
盐城醉螺的配方：
醉螺、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、清水。
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