木炭烧排骨的做法
木炭烧排骨的做法：
1. 准备材料：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉、木炭。
2. 排骨用水焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 排骨放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。
5. 烤炉中放入适量的木炭，点燃后等待木炭燃烧至灰白色，将排骨放入烤炉中，烤制10分钟左右，翻面再烤制10分钟左右，直至熟透。
6. 取出排骨，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可。
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