木炭烧排骨的做法

• 排骨

木炭烧排骨的做法：

1. 准备材料：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉、木炭。

2. 排骨用水焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 排骨放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。

5. 烤炉中放入适量的木炭，点燃后等待木炭燃烧至灰白色，将排骨放入烤炉中，烤制10分钟左右，翻面再烤制10分钟左右，直至熟透。

6. 取出排骨，撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可。

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