卤肥长的做法大全
卤肥的基本做法：
1. 准备好卤水材料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖。
2. 将卤水材料放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，让卤水的味道充分释放。
3. 将处理好的猪肉放入锅中，加入适量的卤水，烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉入味、软烂即可。
卤肥的变化做法：
1. 可以加入豆腐、鸡蛋、土豆等食材一起炖煮，增加口感和营养。
2. 可以加入辣椒、花椒等调料，增加口感和香气。
3. 可以将炖好的卤肥切成薄片，配上蒜泥、酱油、醋等调料，做成卤肥凉拌菜。
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