重庆肥肠臊子做法视频
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美食食谱
重庆肥肠臊子做法视频：
1. 准备材料：猪肥肠、豆瓣酱、蒜、姜、葱、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。
2. 猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。
3. 蒜、姜、葱切末，花椒炒香。
4. 加入豆瓣酱炒香，加入猪肥肠翻炒均匀。
5. 加入适量的水，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖，煮至猪肥肠软烂入味。
6. 装盘，撒上香菜即可。
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