蒜泥肉皮的做法大全

• 做法大全

蒜泥肉皮的做法

材料：

  • 猪皮500克
  • 猪肉片200克
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量
  • 白芝麻适量
  • 辣椒油适量

步骤：

  1. 将猪皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉。
  2. 将猪肉片切成丝，加入蒜末、生姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀腌制10分钟。
  3. 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，加入煮好的猪皮，继续煸炒。
  4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  5. 加入白芝麻和辣椒油，翻炒均匀即可。

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