土豆芹菜炖茄子的做法大全家常
材料：
- 土豆
- 芹菜
- 茄子
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将土豆、芹菜、茄子分别洗净切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入土豆块煸炒至微黄色。
- 加入芹菜块继续煸炒。
- 加入茄子块继续煸炒。
- 加入适量清水，加盐、生抽、料酒、鸡精调味。
- 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆、茄子熟透即可。
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