羊肉白菜炖木耳的做法
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美食食谱
羊肉白菜炖木耳的做法：
这道菜是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的做法：
- 准备食材：羊肉、白菜、木耳、姜、葱、料酒、盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉。
- 将羊肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 白菜洗净切段，木耳泡软切丝，姜切片，葱切段备用。
- 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将羊肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的盐、酱油、生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 倒入适量的清水，加入白菜段和木耳丝，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后用淀粉勾芡，炖煮片刻即可关火。
- 将炖好的羊肉白菜炖木耳装盘，即可享用。
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