南肉的做法有几种
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美食食谱
南肉的做法
南肉是一道广东传统名菜，有多种做法，其中比较常见的有以下几种：
- 广式南乳焖肉：将猪肉切块，加入南乳、姜、蒜、料酒、糖等调料，用文火慢慢炖煮，直至肉变得软烂入味。
- 广式糖醋南肉：将猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制，炸至金黄色，再加入糖、醋、姜、蒜等调料烧制，使肉片入味。
- 广式红烧南肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄色，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、糖等调料，加水烧制，直至肉变得软烂入味。
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