麻辣豆腐的做法图解
1. 准备食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、肉末煸炒。
4. 加入适量的水，放入豆腐块，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
5. 加入辣椒、花椒，煮至豆腐入味，勾芡即可。
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