醋椒滑子菇汤的做法
醋椒滑子菇汤的做法
材料：
- 鲜滑子菇 200克
- 鸡蛋清 2个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡汤 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
步骤：
- 将鲜滑子菇洗净，切成薄片，加入鸡蛋清、盐、醋、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将鸡汤倒入锅中，加入葱花、姜末、料酒，烧开后放入腌制好的滑子菇，煮至滑子菇熟透。
- 加入适量的盐、醋、香油、辣椒油，煮开即可。
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