醋椒滑子菇汤的做法

• 汤的做法

醋椒滑子菇汤的做法

材料：

  • 鲜滑子菇 200克
  • 鸡蛋清 2个
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡汤 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量

步骤：

  1. 将鲜滑子菇洗净，切成薄片，加入鸡蛋清、盐、醋、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
  2. 将鸡汤倒入锅中，加入葱花、姜末、料酒，烧开后放入腌制好的滑子菇，煮至滑子菇熟透。
  3. 加入适量的盐、醋、香油、辣椒油，煮开即可。

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