饭店泡椒牛蛙的做法

饭店泡椒牛蛙的做法

材料:

  • 牛蛙:500克
  • 泡椒:适量
  • 姜蒜末:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生粉:适量
  • 油:适量

步骤:

  1. 将牛蛙去皮、去腮、去内脏,洗净后切块,加入料酒、盐、生粉腌制10分钟。
  2. 将泡椒切碎,姜蒜末备用。
  3. 热锅凉油,将腌制好的牛蛙块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味,加入适量的水烧开。
  5. 将煎好的牛蛙块放入锅中,煮至汤汁浓稠即可。

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