饭店泡椒牛蛙的做法
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美食食谱
饭店泡椒牛蛙的做法
材料:
- 牛蛙:500克
- 泡椒:适量
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生粉:适量
- 油:适量
步骤:
- 将牛蛙去皮、去腮、去内脏,洗净后切块,加入料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 将泡椒切碎,姜蒜末备用。
- 热锅凉油,将腌制好的牛蛙块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入泡椒、姜蒜末煸炒出香味,加入适量的水烧开。
- 将煎好的牛蛙块放入锅中,煮至汤汁浓稠即可。
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