扇贝肉炒油菜的做法
材料：
- 扇贝肉
- 油菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将扇贝肉洗净，沥干水分，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 油菜洗净，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的扇贝肉煸炒至变色。
- 放入焯水后的油菜煸炒均匀。
- 加入清水烧开，调入盐、白胡椒粉调味。
- 勾芡收汁即可。
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