家常油小米椒做法
材料：小米椒、食用油、盐、葱姜蒜、料酒、鸡精。
步骤：
1. 小米椒洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入小米椒翻炒，加入适量盐和料酒。
4. 炒至小米椒变软，加入鸡精调味即可。
麻辣油小米椒做法
材料：小米椒、食用油、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、料酒、鸡精。
步骤：
1. 小米椒洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、香叶爆香。
3. 放入葱姜蒜末炒香，加入小米椒翻炒。
4. 加入适量盐和料酒，继续翻炒至小米椒变软。
5. 加入鸡精调味，炒匀即可。
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