炒油炸猪皮的做法

• 美食食谱

炒油炸猪皮的做法

1. 准备猪皮，切成小块，用开水焯水，去除表面的杂质和血水。

2. 热锅凉油，将猪皮放入锅中，小火慢慢煸炒，直到猪皮变硬，颜色变深。

3. 捞出猪皮，沥干油分，备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

5. 加入炸好的猪皮，翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

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