素炒猫耳朵的做法

• 美食食谱

素炒猫耳朵的做法

猫耳朵是一种常见的食用菌，营养丰富，口感鲜美。以下是素炒猫耳朵的做法：

材料：

  • 猫耳朵 100克
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将猫耳朵用清水泡发，洗净备用。
  2. 青椒和红椒洗净切丝，蒜和生姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
  4. 放入青椒和红椒丝翻炒几下。
  5. 放入泡发好的猫耳朵，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
  6. 出锅前淋上少许油即可。

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