鸡胗炖山药做法大全家常做法
材料：
- 鸡胗250克
- 山药250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 山药去皮，切成小块，用清水浸泡10分钟，去除表面的黏液，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡胗煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入山药块，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
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