鸡油豆腐的做法
材料：
- 鸡腿肉 1 只
- 豆腐 1 块
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡粉适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 鸡油适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡粉腌制 10 分钟。
- 豆腐切块，放入开水中焯水。
- 锅中加入鸡油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入豆腐煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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