鸡腿根炖土豆的做法
材料：
- 鸡腿根 4个
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡腿根洗净备用，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，将鸡腿根煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、蒜瓣爆香，加入洋葱翻炒至微黄色。
- 加入胡萝卜、土豆翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入煎好的鸡腿根，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆熟烂即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下盐的用量。
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