时鲜花蛤汤粉的做法
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汤的做法
时鲜花蛤汤粉的做法
材料：
- 时鲜花蛤 500 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 面粉 200 克
- 水 适量
- 鸡蛋 1 个
- 油 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 将花蛤放入清水中浸泡 2 小时，换水 2-3 次，直到花蛤吐沙。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 将面粉和水混合，揉成面团，擀成面片，切成细条，备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入清水，放入花蛤，煮至花蛤全部开口。
- 加入鸡精、盐、白胡椒粉调味。
- 将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中。
- 将煮好的花蛤和汤倒入碗中，撒上香菜即可。
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