炝拌黑腐竹是一道非常受欢迎的凉菜，口感爽脆，营养丰富。以下是炝拌黑腐竹的几种做法：

1. 黑木耳泡发洗净，切成细丝；

2. 黑腐竹泡发洗净，切成细丝；

3. 将黑木耳和黑腐竹放入开水中焯烫，捞出沥干水分；

4. 加入适量的盐、鸡精、醋、香油、蒜末、辣椒油、花椒粉、糖等调料，拌匀即可。

1. 黑木耳泡发洗净，切成细丝；

2. 黑腐竹泡发洗净，切成细丝；

3. 将黑木耳和黑腐竹放入开水中焯烫，捞出沥干水分；

4. 豆腐干切成小块，放入开水中焯烫，捞出沥干水分；

5. 加入适量的盐、鸡精、醋、香油、蒜末、辣椒油、花椒粉、糖等调料，拌匀即可。

1. 黑木耳泡发洗净，切成细丝；

2. 黑腐竹泡发洗净，切成细丝；

3. 将黑木耳和黑腐竹放入开水中焯烫，捞出沥干水分；

4. 黄瓜切成细丝，放入开水中焯烫，捞出沥干水分；

5. 加入适量的盐、鸡精、醋、香油、蒜末、辣椒油、花椒粉、糖等调料，拌匀即可。

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炝拌黑腐竹的凉菜做法大全