马斯卡邦尼奶酪的做法
马斯卡邦尼奶酪的做法
马斯卡邦尼奶酪是一种意大利软奶酪，味道浓郁，口感细腻。以下是制作马斯卡邦尼奶酪的步骤：
- 将1夸脱的重奶油倒入锅中，加热至190°F。
- 将1/4杯柠檬汁加入重奶油中，搅拌均匀。
- 继续加热重奶油和柠檬汁的混合物，直到温度达到200°F。
- 关闭火源，让混合物静置5分钟。
- 将混合物倒入过滤器中，过滤掉乳清。
- 将过滤后的奶酪放入冰箱中冷却至少2小时。
制作好的马斯卡邦尼奶酪可以用来制作提拉米苏等甜点，也可以直接食用。
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