番茄脆皮豆腐的家常做法

• 家常菜, 排骨, 豆腐

番茄脆皮豆腐的家常做法

材料：

  • 豆腐一块
  • 番茄两个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、糖、鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 豆腐切块，用盐水焯水，沥干水分，裹上淀粉。
  2. 番茄切块，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出沥油备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄块煸炒出汁。
  5. 加入适量水，煮沸后加入盐、糖、鸡精调味，再将豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
  6. 将豆腐块煎至表面金黄酥脆即可。

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