猪头肉闷饭做法大全集
猪头肉闷饭做法大全集
猪头肉闷饭是一道美味的传统菜肴，以猪头肉和米饭为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的猪头肉闷饭的做法：
- 准备材料：猪头肉、米饭、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香菇、胡萝卜、青豆等。
- 将猪头肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 将焯水后的猪头肉放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
- 加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味，炒匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟，使猪头肉变得酥烂。
- 将香菇、胡萝卜切成小块，青豆洗净备用。
- 将米饭洗净后加入电饭锅中，加入适量的水，放入炖煮好的猪头肉、香菇、胡萝卜、青豆等材料。
- 按下煮饭键开始煮饭，待电饭锅自动跳起后，焖煮5分钟即可。
- 将煮好的猪头肉闷饭盛出，撒上葱花即可食用。
猪头肉闷饭做法简单，味道鲜美，是一道家常菜肴，适合全家人一起享用。
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