红烧连鱼块的做法
材料：
- 鲜鱼块500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鱼块洗净，沥干水分，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒煸炒。
- 加入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
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