鱼头炖天麻汤做法
材料：
- 鲜鱼头1个
- 天麻20克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲜鱼头清洗干净，切成块状备用。
- 将天麻洗净，切成小段备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入鱼头块煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入天麻。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 加入适量盐调味即可。
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