酸汤鸭掌火锅的做法
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汤的做法
酸汤鸭掌火锅的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 鸭肫200克
- 鸭肠200克
- 鸭血200克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 鸡蛋2个
- 青菜适量
- 酸菜适量
- 姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 鸭骨汤适量
步骤：
- 将鸭掌、鸭肫、鸭肠、鸭血、豆皮、豆腐、青菜、酸菜洗净备用。
- 将鸭掌、鸭肫、鸭肠、鸭血、豆皮、豆腐、青菜、酸菜放入火锅中，加入适量的鸭骨汤和料酒，煮至熟透。
- 将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，倒入火锅中，搅拌均匀。
- 将姜蒜切成末，辣椒切成段，放入火锅中，煮至香味四溢。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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