豇豆茄子煲的做法

• 排骨, 豆腐

豇豆茄子煲的做法

材料：

  • 豇豆 200克
  • 茄子 1个
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 红椒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 食用油 适量

步骤：

  1. 豇豆洗净去两头，茄子洗净切块，蒜姜切末，红椒切丝备用。
  2. 热锅凉油，放入蒜姜末和红椒丝煸炒出香味。
  3. 放入豇豆和茄子煸炒，加入适量盐、生抽、料酒和鸡精调味。
  4. 加入适量水，煮至豇豆和茄子变软烂。
  5. 用水淀粉勾芡，淋上适量食用油即可。

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