清蒸肉馅豆腐的做法
1. 准备食材：豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、盐、料酒、酱油、淀粉、香油。
2. 将豆腐切成小块，放入碗中，用开水焯一下，去除豆腥味。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、淀粉、香油，搅拌均匀。
4. 将肉馅均匀地铺在焯过水的豆腐块上。
5. 将豆腐块放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，撒上葱花即可。
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