荤菜拼盘做法大全

• 做法大全

荤菜拼盘做法大全：

1. 糖醋排骨：将排骨焯水后沥干备用，热锅凉油下排骨煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、料酒、酱油、盐、水烧开，转小火焖煮30分钟，收汁即可。

2. 红烧肉：将猪肉切块焯水后沥干备用，热锅凉油下肉块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、水烧开，转小火焖煮1小时，收汁即可。

3. 麻辣香锅：将牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、虾仁、腐竹、豆皮、木耳、辣椒、花椒、姜蒜等食材切块备用，热锅凉油下肉块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、水烧开，加入所有食材翻炒均匀即可。

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