山药土豆片的做法
1. 准备山药和土豆，洗净去皮，切成薄片。
2. 将薄片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 准备葱姜蒜末和辣椒段，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入焯好水的山药土豆片，煸炒均匀。
6. 加入盐、鸡精和少许清水，煮至山药土豆片熟透即可。
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