小花球馒头的做法

• 美食食谱

小花球馒头的做法

材料：

  • 中筋面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 白糖 30克
  • 盐 3克
  • 水 150克
  • 红曲粉 适量

步骤：

  1. 将中筋面粉、酵母、白糖、盐和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
  2. 将面团揉成长条，分成 10 份，每份搓成小球。
  3. 将小球擀成薄片，刷上红曲粉水，卷成长条。
  4. 将长条对折，再对折，用剪刀在两端剪出花瓣形状。
  5. 将花瓣拉开，放入蒸锅中，用大火蒸 10 分钟即可。

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