千层肉饼做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 面粉500克
- 水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒粉适量
- 五香粉适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉加水揉成面团，醒发20分钟。
- 将猪肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上一层面粉，叠成两层，再刷上一层油，撒上一层面粉，叠成四层，以此类推，叠成8-10层。
- 将叠好的面片切成小块，擀成薄片，放入肉馅，包成饺子状。
- 将包好的饺子放入平底锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖，煮10分钟。
- 将锅盖打开，煮至水分收干，底部呈金黄色即可。
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