荠菜鸡杂羹的做法大全
荠菜鸡杂羹的做法
材料：
- 荠菜 适量
- 鸡杂 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将荠菜洗净，切成小段；鸡杂洗净，切成小块；生姜切成片，葱切成葱花。
- 将鸡杂放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入荠菜、生姜片和葱花，煮至荠菜变软。
- 将鸡杂放入锅中，煮至鸡杂变色。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐调味，即可食用。
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