沙锅猪肉肉酱做法

沙锅猪肉肉酱做法

材料:

  • 猪肉末250克
  • 豆瓣酱50克
  • 葱姜蒜适量
  • 油适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 水淀粉适量

步骤:

  1. 将葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  3. 加入豆瓣酱炒香。
  4. 加入猪肉末煸炒至变色。
  5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
  6. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟。
  7. 勾芡,加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
  8. 将肉酱倒入沙锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。

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