绍子青豆的介绍
绍子青豆是一道传统的江浙菜，以绍兴为代表，是一道口感清爽、味道鲜美的素菜。它的主要原料是青豆，配以葱姜蒜等调料，烹制出来的菜肴色泽翠绿，口感爽滑，营养丰富。
绍子青豆的做法
以下是绍子青豆的做法：
- 将青豆洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入青豆翻炒，加入盐、糖、鸡精等调料。
- 加入适量清水，煮至青豆熟烂，收汁即可。
绍子青豆的做法简单易学，口感清爽，是一道非常适合夏季食用的素菜。
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