南昌辣椒饼的正宗做法
南昌辣椒饼的正宗做法：
材料：
- 面粉500克
- 水250克
- 盐适量
- 油适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 葱花适量
步骤：
- 将面粉加入盆中，加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
- 在饼上撒上盐、辣椒粉、花椒粉、葱花，再加入适量的油。
- 将饼对折，再对折，擀成圆饼。
- 平底锅加热，放入饼煎炸至两面金黄即可。
南昌辣椒饼口感香脆，辣味十足，是江西南昌的传统小吃之一。
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