1. 鸡丁酱：将鸡肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、醋、料酒、清水烧开，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀即可。

2. 酸甜鸡丁：将鸡肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色，加入番茄酱、醋、糖、盐、清水烧开，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀即可。

3. 香辣鸡丁：将鸡肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡丁煸炒至变色，加入辣椒酱、豆瓣酱、酱油、糖、盐、清水烧开，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀即可。

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鸡丁酱的家常做法大全