牡蛎豆腐羹的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 牡蛎 100 克
- 鸡蛋清 2 个
- 高汤适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱花适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，牡蛎洗净备用。
- 将高汤倒入锅中，加入豆腐和牡蛎，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 将鸡蛋清打散，慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋清凝固。
- 加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
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