绣球花的做法翻糖
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美食食谱
绣球花翻糖制作步骤：
1. 准备材料：白色翻糖、绿色翻糖、黄色翻糖、细砂糖、玉米淀粉、鸡蛋清。
2. 将白色翻糖揉软，搓成一个球状，压扁成薄片状，用细砂糖和玉米淀粉混合的粉末撒在翻糖表面，防止粘手。
3. 用花型模具将翻糖压出花型，放在翻糖模具上，用手指轻轻按压，使花瓣形状更加自然。
4. 将绿色翻糖揉软，搓成一个球状，压扁成薄片状，用刀子切成细条状，做成绣球花的叶子。
5. 将黄色翻糖揉软，搓成一个球状，压扁成薄片状，用刀子切成细条状，做成绣球花的花蕊。
6. 将鸡蛋清涂在绣球花的花瓣上，将叶子和花蕊粘在花瓣上，用手指轻轻按压，使花瓣、叶子和花蕊紧密粘合。
7. 将绣球花放在翻糖模具上晾干，约2-3天即可。
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