清汤鳕鱼炖豆腐的做法大全

清汤鳕鱼炖豆腐的做法

材料:

  • 鳕鱼 1条
  • 豆腐 1块
  • 胡萝卜 1根
  • 香菇 3朵
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 清水 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量

步骤:

  1. 鳕鱼去鳞、去骨、洗净,切成块状备用。
  2. 豆腐切块,胡萝卜切片,香菇切片备用。
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入清水,放入鳕鱼块,烧开后撇去浮沫。
  5. 加入豆腐块、胡萝卜片和香菇片,烧开后加入料酒。
  6. 转小火炖煮10分钟左右,加入适量盐调味即可。

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