铁锅鲶鱼炖豆腐做法大全

• 做法大全, 排骨, 豆腐, 鱼的做法

铁锅鲶鱼炖豆腐做法

材料：

  • 鲶鱼 500克
  • 豆腐 1块
  • 葱姜蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鲶鱼洗净，切块，用盐和料酒腌制10分钟
  2. 豆腐切块，葱姜蒜切末，红辣椒切段
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红辣椒煸炒
  4. 加入鲶鱼煸炒至变色
  5. 加入豆腐，加入清水，加入生抽、老抽、鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟
  6. 出锅前撒上葱花即可

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