重庆芋儿鸡汤锅的做法
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汤的做法
重庆芋儿鸡汤锅的做法
材料：
- 鸡肉
- 芋头
- 藕
- 豆皮
- 豆腐皮
- 豆腐
- 青菜
- 辣椒
- 姜蒜
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将鸡肉切块，用料酒、盐、鸡精腌制一下
- 芋头、藕切片，豆皮、豆腐皮、豆腐切块，青菜洗净备用
- 姜蒜切末，辣椒切段
- 热锅凉油，放入姜蒜、辣椒和花椒爆香
- 放入鸡肉煸炒至变色
- 加入清水，煮开后撇去浮沫
- 放入芋头、藕、豆皮、豆腐皮、豆腐，煮至熟透
- 放入青菜，煮至青菜变软
- 加入盐、鸡精调味即可
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