香辣豆鼓小鱼仔的做法
材料：
- 小鱼仔500克
- 豆鼓50克
- 干辣椒10克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
做法：
- 小鱼仔洗净沥干水分备用。
- 豆鼓用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切碎备用。
- 干辣椒剪成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末和干辣椒爆香。
- 放入豆鼓煸炒出香味。
- 放入小鱼仔煸炒至变色。
- 加入盐、料酒、生抽、白糖翻炒均匀。
- 最后加入香油翻炒均匀即可。
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