黄辣椒和五花肉的做法大全
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做法大全
黄辣椒和五花肉的做法大全
黄辣椒和五花肉是一道非常经典的川菜，下面是制作黄辣椒和五花肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 黄辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 五花肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 黄辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入黄辣椒段，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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