莴笋炒牛肉的家常做法大全：
材料：牛肉、莴笋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
步骤：
1. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 莴笋洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入莴笋翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
7. 最后加入少许盐和鸡精调味即可。
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