辣椒炸咸鱼的做法大全家常

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辣椒炸咸鱼的做法大全家常

辣椒炸咸鱼是一道非常下饭的家常菜，做法也非常简单。以下是辣椒炸咸鱼的做法：

材料：

  • 咸鱼一条
  • 青红辣椒各适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

步骤：

  1. 将咸鱼洗净，切成小块，用淀粉抓匀备用。
  2. 将青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将咸鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红辣椒翻炒。
  5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。
  6. 将煎好的咸鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。

辣椒炸咸鱼做法简单，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。

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