酱油黄瓜咸菜的做法

酱油黄瓜的做法:

1.黄瓜洗净切成薄片,放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右,使其出水。

2.将腌制好的黄瓜挤干水分,放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、蒜末、姜末、花椒粉、香油,搅拌均匀,腌制30分钟左右即可。

咸菜的做法:

1.将白菜洗净切成小块,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制30分钟左右,使其出水。

2.将腌制好的白菜挤干水分,放入干净的玻璃瓶中,加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、糖、醋、酱油,搅拌均匀,盖上盖子,放置室温下2-3天即可食用。

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