日本大豆角粒的做法：
1. 准备材料：大豆角粒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。
2. 将大豆角粒放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入焯好水的大豆角粒煸炒。
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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