水卧荷包蛋家常做法：
1.准备好鸡蛋、水、盐、油、葱花。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。
3.平底锅中倒入适量的油，加热至六成热，倒入蛋液，用铲子将蛋液推向锅边，让蛋液均匀铺开。
4.待蛋液凝固后，将锅盖盖上，小火焖煮1-2分钟，让蛋液熟透。
5.将荷包蛋翻面，撒上葱花即可。
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